Adoçando a boca: bolo de chocolate com recheio maravilha e ganache de chocolate

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sábado, 13 de agosto de 2011

A máquina do Zé!!

Informações

Cupcakes: 12 unidades

Baunilha , Chocolate outros com cobertura: glace ou pasta de açúcar,

Bolos Com Pasta de Açúcar

Toda a decoração é comestível.

Todas as massas e recheios são 100% caseiras.

O peso não pode ser definido com exactidão, varia consoante a decoração pretendida.

Estes bolos não devem ser colocados no frigorífico, pois o frio altera o aspecto da pasta de açúcar.

Massas: Amendoa, Baunilha, Canela, Chocolate, Canela e noz, iogurte, Laranja, outros...

Bolachas decoradas com o tema da festa, para oferta de aniversário, casamento ou baptizado

Recheios: Doce de ovos, Laranja , Chocolate, Baunilha, curd de morango, curd de frutos silvestres, outros...

Bolos com outras coberturas:

Icing Branco Wilton, Ganaches Chocolate, Doce de ovos...

Informações Úteis:

Calculo tamanho de formas de bolo, e quantidade rendimento de fatias. Atenção que é um calculo aproximado!

Redonda
20 cm --------- 20 fatias
25 cm --------- 30 "
30 cm --------- 40 "
35 cm --------- 60 "
40 cm --------- 80 "
45 cm --------- 100 "
50 cm --------- 150 "

Retangular:
30 x 35 cm ------------- 50 Fatias
30 x 50 cm ------------- 100 "
35 x 25 cm ------------- 30 "
40 x 30 cm ------------- 50 "
40 x 55 cm ------------- 150 "
45 x 30 cm ------------- 70 "
45 x 35 cm ------------- 100 "
50 x 40 cm ------------- 130 "
45 x 55 cm ------------- 150 "
75 x 45 cm ------------- 200 "

Quadrado:
25 cm ----------- 30 Fatias
30 cm ----------- 50 "
35 cm ----------- 70 "
40 cm ----------- 90 "
45 cm ----------- 110 "
50 cm ----------- 150

Para mais informações pode contactar para o e-mail adocandoaboca@gmail.com ou sun_set65@hotmail.com.